Academia de cocina · Gabriel Woszczyna
Cocina de verdad, explicada con técnica.
Clases en video de 10 a 15 minutos para cocinar en casa platos que salen bien la primera vez. Sin fórmulas mágicas: temperatura, tiempos y respeto por el ingrediente.
- Por clase
- 10–15 min
- Acceso
- De por vida
- Suscripción
- Ninguna
01 · El método
Menos teoría. Más fuego.
Clases cortas, porciones a tu medida, una sola lista de compras y acceso de por vida. Así se cocina en Titta Fiamma.
- Una receta, una clase
- Modo cocina en vivo
- Porciones a tu medida
02 · Novedad
Acompañamiento en vivo mientras cocinas.
El Modo cocina pone un solo paso a pantalla completa, con temporizador y la pantalla que no se apaga. No es otro video: es guía a tu ritmo, al lado del sartén.
- Un paso a la vez, tipografía grande
- Temporizador por paso cuando hace falta
- Ideal en el teléfono o la tablet en la cocina
Así se ve
Dora el guanciale a fuego medio hasta que suelte la grasa.
Temporizador
04:00
Paso 2 de 6
03 · Pruébalo aquí
¿Cocinas para dos o para doce?
Cada receta guarda sus ingredientes con cantidad y unidad exactas. Cambia las porciones y mira cómo se recalcula el arroz chaufa: los gramos se redondean a medidas reales y los huevos se expresan en fracciones que sí puedes medir.
Es la misma herramienta que usarás en cada clase.
Para cuántos
4
comensales · base 4
Ingredientes
4 porcionesToca un renglón para marcarlo mientras cocinas.
04 · Presentación
Dos minutos para conocer Titta Fiamma.
Cómo es una clase, el Modo cocina (acompañamiento en vivo), el escalador de porciones y la lista de compras.
05 · Recetas sueltas
Empieza por un plato.
Compra solo la receta que quieres cocinar esta semana, o empieza gratis con una clase abierta.
Las primeras clases están en el horno.
Gabriel está grabando las primeras recetas. Muy pronto estarán aquí.
06 · Quién enseña
Gabriel Woszczyna
Cirujano y apasionado por la gastronomía técnica. En Titta Fiamma unimos el rigor de la ciencia y el fuego de la tradición culinaria para que domines recetas extraordinarias con total confianza.
Conoce al chef“Entender la temperatura, la sal justa y el respeto por el ingrediente.”
07 · Preguntas frecuentes
Lo que suelen preguntarnos
¿Otra duda? Escríbenos a tittafiamma@gmail.com.
¿Por cuánto tiempo tengo acceso?
Para siempre. Pagas una vez por la receta o el curso y queda en tu cocina, sin mensualidades.
¿Qué incluye cada receta?
Una clase en video de 10 a 15 minutos, los ingredientes con el escalador de porciones, la preparación paso a paso por escrito y la opción de sumarla a tu lista de compras.
¿Cómo puedo pagar?
Con tarjeta débito o crédito, PSE o Nequi a través de Wompi, la pasarela de pagos de Bancolombia. Nosotros nunca vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta.
¿Las clases abiertas son gratis?
Sí. Solo necesitas crear tu cuenta, sin tarjeta y en menos de un minuto, y quedan guardadas en tu cocina junto con el escalador de porciones y la lista de compras.
¿Necesito experiencia en la cocina?
No. Cada receta indica su nivel de dificultad y Gabriel explica el porqué de cada técnica. Si estás empezando, prueba primero una clase abierta.
¿En qué dispositivos puedo verlas?
En el celular, la tableta o el computador, con conexión a internet. Entras con tu correo y contraseña desde cualquiera de ellos.
¿Qué diferencia hay entre un curso y una receta suelta?
El curso reúne las recetas de una misma cocina en el orden en que conviene aprenderlas, cuesta menos que comprarlas por separado y suma las recetas nuevas de esa cocina sin costo adicional.
Enciende el fuego en tu cocina.
Empieza con una clase abierta o elige tu primer curso. Pagas una vez y es tuyo para siempre.